Resep Dan Sejarah Nasi Lemak Khas Masakan Malaysia

Gambar Nasi Lemak Bersumber Dari Istock

    Nasi Lemak adalah hidangan khas Malaysia yang sangat populer. Asal usulnya berasal dari masyarakat Melayu, dan makanan ini telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Malaysia. Nasi lemak terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan (kelapa parut), disajikan dengan ikan bilis (ikan teri) yang digoreng, telur rebus atau telur mata sapi, acar mentah, irisan mentimun, dan sambal pedas. Beberapa variasi tambahan seperti ayam goreng, daging rendang, atau udang juga sering ditambahkan untuk variasi rasa.

Asal usulnya tidak pasti, tetapi nasi lemak diyakini telah ada sejak abad ke-16 atau ke-17 di Malaysia. Hidangan ini dulunya merupakan makanan masyarakat kelas pekerja, tetapi seiring waktu, nasi lemak menjadi populer di seluruh lapisan masyarakat Malaysia dan juga menjadi salah satu makanan sarapan paling disukai.

Nasi lemak telah menjadi simbol kebanggaan kuliner Malaysia dan sering dianggap sebagai hidangan nasional negara tersebut. Ia juga mendapat pengakuan internasional sebagai salah satu makanan ikonik dari Malaysia.

Berikut adalah resep untuk membuat nasi lemak versi sederhana:

Bahan-bahan:

- 2 cangkir beras

- 2 cangkir air

- 1 cangkir santan (dapat menggunakan santan kental atau santan cair)

- Garam secukupnya

Bahan Tambahan (opsional):

- Telur rebus atau telur mata sapi

- Ikan bilis (ikan teri) yang digoreng

- Acar mentah (irisan mentimun, bawang merah, dan cabai rawit yang diiris tipis)

- Sambal pedas

- Ayam goreng, daging rendang, atau udang

Langkah-langkah:

1. Mencuci beras: Cuci beras hingga airnya jernih, lalu tiriskan.

2. Memasak nasi: Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci atau rice cooker. Tambahkan air, santan, dan sedikit garam. Aduk rata. Masak beras hingga matang.

3. Persiapan pelengkap: Sementara nasi dimasak, siapkan telur rebus atau telur mata sapi, ikan bilis yang digoreng, acar mentah, sambal pedas, dan bahan tambahan lainnya sesuai selera.

4. Penyajian: Ambil sejumlah nasi lemak yang telah matang. Sajikan dengan telur, ikan bilis, acar mentah, sambal pedas, dan bahan tambahan lainnya di atasnya.

Anda juga bisa menyesuaikan bumbu dan pelengkap sesuai dengan preferensi Anda untuk menciptakan varian nasi lemak yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba membuat nasi lemak!