Resep Dan Sejarah Bruschetta

Gambar Bruschetta Bersumber Dari Istock

Bruschetta berasal dari Italia, khususnya dari wilayah Tuscany, yang telah ada sejak abad ke-15. Awalnya, bruschetta terbuat dari roti yang dipanggang atau dipanggang di atas bara api, kemudian diolesi dengan bawang putih dan diberi minyak zaitun.

Tradisionalnya, bruschetta ini digunakan untuk menghindari limbah roti. Setelah roti tua dipanggang, kemudian diberi bawang putih dan minyak zaitun untuk memberi rasa yang lebih enak. Seiring waktu, bruschetta berkembang dengan berbagai topping seperti tomat, keju, zaitun, dan beragam bahan lainnya. Saat ini, bruschetta telah menjadi hidangan pembuka yang populer di seluruh dunia.

Berikut resep bruschetta yang sederhana:

Bahan-bahan:

- 1 baguette atau roti Italia, iris tipis

- 3-4 buah tomat, dicincang kecil

- 2-3 siung bawang putih, dicincang halus

- 6-7 lembar daun basil segar, iris tipis

- 2 sendok makan minyak zaitun

- Garam secukupnya

- Merica hitam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven hingga suhu sekitar 180°C.

2. Letakkan irisan roti di atas loyang dan panggang dalam oven selama sekitar 5-6 menit atau hingga roti menjadi kecokelatan.

3. Campur tomat, bawang putih, basil, minyak zaitun, garam, dan merica hitam dalam mangkuk. Aduk rata.

4. Setelah roti matang, angkat dari oven, dan biarkan sedikit dingin.

5. Olesi permukaan roti dengan sedikit bawang putih.

6. Letakkan campuran tomat di atasnya sebagai topping.

7. Hidangkan segera untuk dinikmati selagi masih hangat.

Anda bisa menyesuaikan resep ini dengan bahan atau topping lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba!