Panna Cotta Masakan Khas Itali

Gambar Panna cotta Bersumber Dari Istock

Panna cotta berasal dari Italia, sebuah hidangan penutup yang terkenal di seluruh dunia. Namun, varian pistachio panna cotta tidak memiliki sejarah spesifik yang terdokumentasi dengan jelas. Biasanya, pistachio panna cotta adalah varian dari hidangan klasik ini yang menggunakan rasa dan tekstur pistachio sebagai bahan utamanya, yang kemudian diadaptasi ke dalam resep panna cotta tradisional.

Untuk resep pembuatan Pistachio Panna Cotta adalah:

Bahan-bahan:

- 2 gelatin lembar (atau sekitar 4 gram)
- 1/4 cangkir air dingin
- 2 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir pasta pistachio atau pasta almond
- Pistachio cincang atau iris tipis untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Rendam gelatin dalam air dingin dan diamkan selama 5-10 menit sampai mengembang.
2. Panaskan krim kental, susu, gula, dan pasta pistachio di dalam panci di atas api sedang, aduk secara teratur sampai campuran hampir mendidih. Jangan biarkan campuran mendidih.
3. Setelah hampir mendidih, angkat dari kompor. Masukkan gelatin yang sudah diendapkan ke dalam campuran panas tersebut, aduk hingga gelatin larut sepenuhnya.
4. Saring campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk atau cangkir yang diinginkan.
5. Dinginkan panna cotta selama minimal 4 jam atau semalaman hingga benar-benar mengeras.
6. Sebelum disajikan, hias dengan pistachio cincang atau iris tipis di atasnya (jika diinginkan).

Selamat mencoba membuat Pistachio Panna Cotta! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda