Sejarah Sate Bandeng

Sumber Gambar Sate Bandeng Dari Istock

Sate Bandeng adalah hidangan khas Provinsi Banten, Indonesia, yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Banten.

Sate Bandeng terbuat dari ikan bandeng yang dibakar atau digoreng dengan bumbu kacang yang khas. Ikan bandeng yang digunakan biasanya diolah dengan cara khusus sebelum dibakar atau digoreng untuk menghilangkan bau amisnya. Bumbu kacang yang digunakan untuk sate ini terdiri dari campuran kacang tanah, bawang, cabai, gula, dan bumbu lainnya yang memberikan cita rasa manis, pedas, dan gurih.

Sejarah pasti Sate Bandeng sulit untuk dilacak, tetapi hidangan ini telah ada dalam budaya kuliner Banten selama bertahun-tahun. Sate Bandeng biasanya disajikan dalam acara-acara khusus, seperti perayaan atau acara keluarga. Hidangan ini menjadi identitas kuliner yang sangat dihargai dalam kebudayaan masyarakat Banten.

Sate Bandeng tidak hanya enak, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam bagi masyarakat Banten.