Sejarah Makanan Empek-Empek

Sumber Gambar Empek-Empek Dari Istock

Empek-empek adalah makanan khas dari Sumatera Selatan, Indonesia. Makanan ini terbuat dari ikan yang digiling, dicampur dengan tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut sejarah singkat empek-empek:

1. Asal-usul: Empek-empek diyakini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Makanan ini telah ada sejak abad ke-16 dan menjadi makanan populer di daerah tersebut.
2. Nama "Empek-empek": Nama "empek-empek" konon berasal dari kata "mpek-mpek," yang merupakan bahasa daerah yang menggambarkan suara saat ikan dan tapioka diaduk bersama.
3. Variasi Empek-empek: Ada beberapa variasi empek-empek, seperti "empek-empek kapal selam," yang berisi telur ayam rebus di dalamnya. Ada juga "lenjer," yang memiliki bentuk lebih panjang.
4. Penghidangan: Empek-empek sering disajikan dengan saus cuko, yang terbuat dari cuka, gula merah, bawang putih, dan cabai. Saus ini memberikan rasa gurih dan pedas yang lezat.

Empek-empek merupakan salah satu makanan ikonik dari Sumatera Selatan dan telah menyebar ke seluruh Indonesia.